Разработка рекламной концепции предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса

Значение рекламы в практической деятельности предприятия Реклама, с одной стороны, доводит до потребителей разные сведения, необходимые для покупки и использования изделий. С другой — сочетая свою информационность с убедительностью и внушаемостью, реклама оказывает на человека эмоционально-психическое воздействие. Реклама, сама по себе, одновременно и бизнес, и искусство. Так как в нашей стране не стояла серьёзно проблема убеждения потребителей сделать свой выбор в том или ином товаре, то и не требовалось выявлять сущность рекламы, её влияние на потребителей или давать научное определение рекламы. Зарубежные авторы дают определение рекламы в основном с точки зрения маркетинга. В отечественной практике, в отличие от западной, понятие рекламы шире. К ней относят выставочные мероприятия, коммерческие семинары, упаковку, печатную продукцию, распространение сувениров и другие средства стимулирования торговой деятельности. Реклама является составной частью коммерческой деятельности предприятия, а, следовательно, она должна осуществляться планомерно на основе его единой политики. Характерной чертой современной рекламы является приобретение ею новой роли в результате вовлечения в процесс управления производственно-сбытовой деятельностью промышленных и сервисных фирм. Суть новой роли рекламы в том, что она стала неотъемлемой и активной частью комплексной системы маркетинга, уровень развития которой определяет качество и эффективность рекламно-информационной деятельностью производителя и её соответствие новым требованиям мирового рынка.

Ресторанный и гостиничный бизнес

Рассмотрим каждый из видов более подробно. включает в себя: Рекламное сообщение добавляется к бесплатным рассылкам погода, афиша и т. бывают ориентированы как на потребителя , так и на продавца .

В статье осуществлен анализ рекламной деятельности, выявлены цели, задачи и роль Факультет Сервис в гостиничном и ресторанном бизнесе ФГОУ ВО . PRO», «Ресторанный и гостиничный бизнес», «Современный отель», которые важно понимать при планировании рекламных кампаний.

Стимулирующая реклама — стимулирует потребности в приобретении предлагаемого гостиничного продукта. Главная цель выставочного проекта — содействие развитию гостиничного и ресторанного бизнеса, повышению профессионального уровня предоставляемых услуг потребителям. Реклама стабильности — закрепляет достигнутые результаты в гостиничном бизнесе.

Рекламное сообщение должно быть коротким; интересным; достоверным; понятным; динамичным; повторяющимся; образным и оригинальным. Реклама в отеле не должна побуждать граждан к насилию, агрессии, поднятие паники, а также побуждать к опасным действиям, способных нанести вред здоровью физических лиц, не должна побуждать к действиям, нарушающим природоохранное законодательство. Виды рекламы в гостиничном бизнесе в зависимости от ее цели: Часть условных объявлений смещается в категорию сравнительной рекламы в гостинице, которая стремится утвердить преимущество одной марки за счет конкретного сравнения ее с одной или несколькими марками в рамках данного класса гостиничных продуктов.

Сравнительная реклама рекламируется гостиничный продукт, который уже завоевал рынки, однако требует в напоминании покупателю о себе. Этот вид рекламы очень важен на этапе зрелости для того, чтобы заставить потребителя вспомнить о гостиничный продукт. Похожая на нее подкрепляющая реклама в гостинице, которая стремится уверить нынешних покупателей в правильности сделанного выбора.

Специфические особенности маркетинга в сфере услуг. Анализ организационной и коммерческой деятельности современной гостиницы. Организация стратегического и оперативного планирования на предприятии. Экономический анализ хозяйственной деятельности отеля.

КАФЕДРА ГОСТИНИЧНОГО И ТУРИСТИЧЕСКОГО бизнеса как форма маркетинговых коммуникаций 36 Планирование рекламной компании 41 гостиничный, конгрессный бизнес, туризм, ресторанный бизнес и т.д.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности, в т. Теоретические подходы к исследованию проблемы возникновения хозяйственных рисков 1. Особенности хозяйственных рисков в гостиничном бизнесе 1. Оценка рисков и формирование критериев для их учета в стратегическом планировании предприятий гостиничного бизнеса ГЛАВА 2. Анализ развития сферы гостиничного бизнеса 2. Исследование влияния факторов внешней и внутренней среды на хозяйственные риски гостиничного бизнеса 2.

Маркетинговые стратегии в системе снижения хозяйственных рисков 3. Хозяйственные риски в гостиничном бизнесе имеют особую специфику, связанную с тем, что гостиничная индустрия является частью российской экономики с высокой степенью интеграции в мировую туристическую отрасль.

Отраслевой - курс"Управление гостинично-ресторанным бизнесом"

Вкусная еда, привлекательный дизайн интерьера, идеальная чистота, отличная кухня и хорошее обслуживание, конечно, являются основой успешной работы ресторана, но этого не достаточно, чтобы привлечь новых посетителей. Невозможно построить успешный бизнес без хорошей рекламы. Почему же так происходит? Люди не станут идти в Ваш ресторан только потому, что вы предлагаете более дешевое пиво или обед за полцены. Они прийдут, только когда Ваше предложение полностью совпадет с их потребностями и привычками, или если Вы предложите им что-то оригинальное, что может их заинтересовать и сделать более счастливыми!

Именно поэтому рекламная кампания является одной из важнейших составляющих успешного бизнеса, но с чего начать?

В процессе разработки программы рекламной деятельности Для достижения наибольшего успеха требуется и стратегическое и тактическое планирование. деятельности ресторанно - гостиничного и туристического бизнеса.

Развитие ресторанного рынка в Украине краткий обзор рынка, анализ динамики рынка и его основные тенденции Классификация ресторанов по видам и направлениям деятельности. Сколько стоит открыть ресторан. Анализ местоположения и помещения, в котором предполагается открыть ресторан. Разработка бизнес-плана производственный план - расчет затрат на открытие ресторана, финансовый и инвестиционный планы.

Составление плана-графика работ по реализации проекта ресторана. Проведение маркетинговых исследований анализ основных конкурентов, основных потребительских групп, определение ключевых факторов успеха. Организационно-функциональное проектирование разработка организационно-функциональной структуры предприятия питания, описание всех служб и основных функциональных обязанностей каждого структурного подразделения, составление штатного расписания.

Разработка меню составление ассортиментного перечня блюд и напитков. Разработка технологического проекта предприятия питания проектирование основных функциональных зон и технологических потоков, проектирование архитектурно-планировочных решений производственно-технологических, складских, технических и гостевых помещений. Составление спецификаций на материально-техническое оснащение предприятия питания производственно - технологическим оборудованием, мебелью, посудой, инвентарем, текстилем и другими принадлежностями.

Оформление и получение разрешительной документации на курсах гостиничного бизнеса. Разработка дизайн - проекта экстерьер и интерьер. Корректировка бюджета на ввод ресторана в эксплуатацию расчет затрат на открытие. Разработка фирменного стиля ресторана.

1.2. Значение рекламы в практической деятельности предприятия

Увеличение прибыли ресторана за счет клиента. Ресторанный бизнес является динамичным, востребованным, но в то же время и сложным видом общественного питания в современном мире. При открытии ресторана первым делом необходимо изучить категорию граждан с последующим предоставлением соответствующих услуг питания. От правильного выбора контингента населения зависит успех ресторана в конкурентной борьбе. Учредителям важно четко определиться со стратегией бизнеса, опираясь на определенные сегменты потребителей рынка общественного питания.

Вопросы по ресторанно- гостиничному бизнесу 14 3. в гостиничном бизнесе 7 Планирование рекламной компании 12 2.

Туи"та же ситуация, что и с целью рекламной кампании в гостиницы, - есть одна главная цель и несколько мелких целей. Они обязательно должны выходить и работать на цели основной рекламной кампании в отеле, если только кампания не проводится в отсутствие прямой рекламы в отеле. Это случается, когда клиент видит в более дешевый вариант продвижения продукта. Список средств массовой информации - список изданий, которые соотносятся и с тематики, и с продуктом.

Медиалист мьистить следующие характеристики: Эти списки должны постоянно обновляться, с журналистами должен поддерживаться регулярный контакт.

Анализ рекламной деятельности отеля"Патио"

Ресторанно - гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент ВВЕДЕНИЕ В процессе перехода к рыночной экономике общество переживает системные преобразования во всех сферах своей жизнедеятельности - политической, правовой, экономической, социальной и т. Характер рыночных реформ требует переосмысления многих казавшихся ранее незыблемыми воззрений.

К числу проблем экономического характера следует отнести вопросы развития и поддержки малого бизнеса, который может и должен стать важным фактором подъема российской экономики. Принятые в последние годы законодательные и нормативные документы по малому бизнесу и практическая их реализация требуют серьезного осмысления уже сделанного и пристального внимания к перспективам развития этой сферы деятельности бизнеса.

И, наконец, в рекламном агентстве вам составят медиа-план рекламной По мнению западных специалистов, в гостиничном бизнесе от рекламы .. гостиничный, конгрессный бизнес, туризм, ресторанный бизнес и т.д.

При организации подобных акций каждое предприятие должно ответить себе на следующие вопросы: Считается, что положительную оценку деятельности можно дать тогда, когда эта работа ведет к росту симпатий к предприятию. Эти симпатии, с одной стороны, зависят от степени информированности определенной категории потребителей, а с другой стороны, подвержены воздействию эмоциональных факторов.

Это подтверждает уже высказываемую ранее необходимость организации передачи в определенные сроки дифференцированных в зависимости от потребителей информационных сообщений. В данном случае представляется целесообразным в гостиницах, где останавливаются отдыхающие, иметь специального сотрудника, работающего с гостями. Однако и в городских отелях представляется оправданным присутствие специалиста по контактам с гостями, причем не только в рамках программ, касающихся приема Р-клиентов - артистов, политиков, спортсменов и т.

Будучи инструментом коммуникативного маркетинга, деятельность не должна пренебрегать личными контактами.

Организация рекламной деятельности на предприятиях гостиничного комплекса

Составление винной карты Консультирование посетителей ресторана по поводу оптимальных сочетаний вин и блюд из меню Для работы винным экспертом потребуется исключительный вкус, развитое обоняние, коммуникабельность, галантность и уважительное отношение к людям. Бренд-менеджер Компании класса люкс рестораны, отели, модные бренды, круизные компании и другие давно по достоинству оценили важную роль бренд-менеджеров в успехе бизнеса. Такие специалисты отвечают за управление торговой маркой: Кроме того, в обязанности бренд-менеджеров входит тесный контакт с отделом маркетинга и продаж.

Для работы потребуется креативность, инициативность, самостоятельность, ответственность, коммуникабельность и аналитический склад ума вкупе с творческой жилкой. Туроператор и турагент Миллионы людей пользуются услугами турагентов и туроператоров.

Факультет Ресторанно-гостиничного бизнеса и услуг / Курсовые, Планирование рекламной деятельности предусматривает.

Основные виды рекламы в туристской деятельности. Правила и требования к проведению рекламной кампании Туристические фирмы в современных условиях должны серьезно подходить к осуществлению эффективной работы службы маркетинга. Фирма должна осуществлять маркетинговые коммуникации не только со своими потребителями, ной с посредниками, с которыми она работает, а также с различными представителями общественности, которые так или иначе могут повлиять на поведение потенциальных потребителей при выборе туристической фирмы.

Наиболее полный набор коммуникаций, необходимых для успешного конкурентоспособного существования фирмы на рынке, состоит из следующих компонентов: Все эти виды коммуникаций одинаково важны для деятельности фирмы, и если один из них будет развит очень хорошо в ущерб другим видам, это не всегда будет благоприятно сказываться на общем состоянии дел организации. Так, например, уделяя большое влияние связям с общественностью, не следует забывать, что нужно в совокупности с этим хорошо информировать эту общественность о себе, о своих достоинствах и успехах.

Информирование в глобальном его смысле происходит посредством рекламы, поэтому очень важно осуществлять все виды коммуникаций продуманно и внимательно. Степень важности компонентов коммуникаций в разных фирмах различна, что объясняется разными целями коммуникаций, положением фирмы на рынке туристических услуг, жизненностью цикла конкретного туристского продукта и т. Несмотря на значимость всех этих звеньев цепи маркетинговых коммуникаций, реклама - самый значимый элемент в этой цепочке.

Реклама в относительно небольшие сроки может привлечь достаточно большую массу потенциальных потребителей, контактных аудиторий и общества в целом. Рассмотрим основные задачи рекламы в туристическом бизнесе. Задача 1 - заинтересовать клиента внешне.

Курс гостиничного маркетинга"Маркетинг отеля"

Конкуренция на рынке рекламных услуг - оценка снижения эффективности рекламной компании из-за рекламного воздействия конкурентов одна целевая аудитория. Остаточные эффекты прежних действий - влияние остаточного результата на эффективность рекламной кампании. Главной предпосылкой рационализации рекламной деятельности во всем ее масштабе является методическая и плановая подготовка рекламных сообщений и правильное их использование на всех этапах рекламного процесса рис.

Участники рекламного процесса До последнего времени активными участниками рекламного процесса являлись только первые три звена, а потребителю отводилась пассивная роль элемента аудитории, подвергающейся рекламному воздействию. Теперь потребитель становится активным участником рекламного процесса, зачастую его инициатором. В современной рекламной деятельности потребитель выступает в качестве генератора обратной связи.

Все эти виды коммуникаций одинаково важны для деятельности фирмы, и если Рассмотрим основные задачи рекламы в туристическом бизнесе.

Бухгалтерская отчетность в настоящее время регламентируется и регулируется следующими документами: Документы, регулирующие отдельные вопросы бухгалтерской отчетности: При формировании отчетности за г. Такой подход уже близок к основному требованию организации бухгалтерского учета в целом - рациональности. Вместе с тем, независимо от набора и количества отчетных форм должны быть соблюдены принципы достоверности и полноты, нейтральности, целостности, последовательности, существенности.

Вариантами бухгалтерской отчетности в зависимости от объемов деятельности организации являются: Распоряжением Правительства РФ от 9 октября г. В соответствии с письмом Минфина РФ от 1 февраля г. Малые предприятия, созданные на основе привлечения средств частных лиц пайщиков , вкладов других предприятий и физических лиц, до закрытия оборотов за декабрь, если это не предусмотрено учредительными или иными документами, готовят и представляют на утверждение в указанные адреса или в форме доклада руководителя предприятия на собрании вкладчиков доклад о финансовой деятельности предприятия в отчетном году".

«Как открыть кафе с нуля в Украине». Финансовое планирование в ресторанном бизнесе.

Как мусор в"мозгах" мешает тебе больше зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы ликвидировать его навсегда. Нажми здесь чтобы прочитать!